BARBACOA BURGERS & GRILL Nyon Signy-Avenex – Speisekarte
Was Sie bei BARBACOA BURGERS & GRILL Nyon erwarten können: typische Gerichte der Kategorie Lateinamerikanisch mit Richtpreisen für die Schweiz.
- 12 typische Gerichte
- CHF 26–58 Richtpreis Hauptgerichte
- 4 davon vegetarisch oder vegan
- Lateinamerikanisch Kategorie
Richtpreise in Schweizer Franken, basierend auf üblichen Preisspannen in der Schweiz. Keine Preise des Betriebs.
Ernährungsformen & Service bei BARBACOA BURGERS & GRILL Nyon
Zu vegetarischen, veganen oder allergenfreien Angeboten liegen uns für diesen Betrieb keine Angaben vor. Fragen Sie am besten direkt im Lokal nach.
Tipps für Ihren Besuch
- In der Churrascaria gilt meist Rodizio: Sie zahlen einen Fixpreis und signalisieren mit einem Kärtchen, ob weiter Fleisch serviert werden soll.
- Ceviche wird frisch angemacht und sollte sofort gegessen werden; die Marinade, Leche de Tigre genannt, darf man auslöffeln.
- Argentinische Steaks werden nach Zuschnitt bestellt – Bife de Chorizo ist das Entrecôte, Ojo de Bife das Rib-Eye, Vacío die Flanke.
Über die Kategorie «Lateinamerikanische Restaurants»
Unter dem Dach der lateinamerikanischen Küche finden sich in der Schweiz sehr verschiedene Traditionen: peruanische Lokale mit Ceviche und Einflüssen aus Japan und China, brasilianische Churrascarias, in denen Fleisch vom Spiess direkt am Tisch geschnitten wird, und argentinische Grillrestaurants mit Rindfleisch und Empanadas. Gemeinsam sind ihnen Mais, Bohnen, Maniok, Limetten und Chili sowie eine gesellige Art des Essens.
Öffnungszeiten
| Mo–So | 09:00–22:00 |
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Häufige Fragen: Lateinamerikanische Restaurants
Was ist Ceviche?
Ceviche besteht aus rohem Fisch, der wenige Minuten in Limettensaft mit Chili, Koriander und roten Zwiebeln mariniert wird. Die Säure lässt das Eiweiss fest werden. In Peru serviert man dazu Süsskartoffel und gerösteten Mais.
Wie läuft ein Rodizio ab?
Kellner gehen mit langen Spiessen von Tisch zu Tisch und schneiden verschiedene Fleischstücke direkt auf den Teller. Beilagen und Salate holt man am Buffet. Serviert wird, bis die Gäste das Zeichen zum Aufhören geben.
Was unterscheidet die peruanische von der argentinischen Küche?
Peru ist für Fisch, Chili, Kartoffelsorten und asiatisch beeinflusste Wokgerichte bekannt. Argentinien setzt auf Rindfleisch vom Holzkohlegrill, begleitet von der Kräutersauce Chimichurri, sowie auf Empanadas und Malbec-Weine aus Mendoza.